在这个冗忙而多彩的寰宇里，一顿简短而可口的家常便饭开云体育，陆续能带来最纯正的安危。鸡腿滑蛋拌饭，等于一说念交融了养分与可口的经典菜品，它不单是是一顿饭，更承载着家的系念与情谊。接下来，就让咱们沿路探索这说念充满魔力的不休，学会如安在家就能唐突制作，为日常餐桌增添一抹温煦的颜色。

主料：鸡腿2个，鸡蛋4个（可阐明东说念主数鼎新）。

配料：大米饭适量，葱花、蒜末少量，生姜一块。

调料：酱油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、食用油。

鸡腿清洗干净后，用刀背轻拍几下，有助于入味；切记去掉饱和的脂肪，再用酱油、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟以上。

把腌好的鸡腿放入锅中，加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡腿熟透，时分可用筷子戳洞查验是否熟透。

鸡蛋打入碗中，加入少量水和盐，轻轻搅动均匀，这么作念出的蛋液愈加精好意思滑嫩。

另起一锅，加油热锅，倒入一半的蛋液，用中小火逐渐煎至底部凝固，名义微湿，速即翻面，待两面王人成形后盛出备用。

张开剩余65%

合并锅内，加入剩余蛋液，通常神色操作，确保每一层蛋饼王人能取得无缺的滑嫩口感。

鸡腿煮熟后，取出稍凉，切成适口大小，保留鸡汤。

米饭馆底，上头摆放切好的鸡腿与滑蛋，淋上几勺鸡汤，撒上葱花和蒜末，滴入几滴酱油增多仪态。

蛋液加水：加水不错让蛋液愈加嫩滑，比例约为蛋液体积的止境之一。

火候达成：炒蛋时火不宜太大，以免蛋液过早凝固，失去柔柔的口感。

鸡汤愚弄：保留的鸡汤不仅不错用来调味，还能增多饭菜的湿润度，提高全体口感。

鸡腿滑蛋拌饭，看似简短的组合，实则蕴含着无尽的滋味与心念念。这说念菜不单是是一份食品，更是家的滋味，每一次品味，王人能唤起内心深处的温煦系念。在心事的生存节律中，不妨偶尔为我方或所爱之东说念主准备这么一份稀奇的午餐或晚餐，让这份源自心底的爱意，追随可口，流淌于每一个平时的日子里。岂论是独自一东说念主享用，仍是与家东说念主共享，鸡腿滑蛋拌饭王人会是最无缺的陪伴。

发布于：陕西省