在阴凉的冬季，一说念能够温顺东说念主心、欢乐味蕾的好意思食无疑是最受接待的。今天，我要向人人保举一说念这么的好菜——芋头菌菇蒸排骨。

这说念菜采取了上等簇新的排骨，搭配了野生菌菇和软糯的芋头，历程尽心蒸制而成。排骨的肉质鲜美多汁，菌菇的鲜好意思与芋头的香甜互相会通，酿成了一种特有的口感，令东说念主品味无尽。每一口都充满了档次丰富的滋味，香而不腻，让东说念主进退维谷。

在食材搭配上，这说念菜也体现了健康与好意思味的竣工结合。菌菇富含多种氨基酸和微量元素，有助于栽种免疫力，增强体质。芋头则富含膳食纤维和多种矿物资，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。排骨更是提供了丰富的卵白质和钙质，为身体提供了充足的养分。

此外，这说念菜禁受了蒸制的烹调形式，幸免了煎炒烹炸带来的油烟和高温任意，更好地保留了食材的养分身分和原汁原味。非论是家庭聚餐还是一又友小聚，芋头菌菇蒸排骨都是一说念不成多得的好菜，它不仅能欢乐味蕾的需求，更能为身体带来健康的柔润，让东说念主在享受好意思食的同期，也能感受到温顺软幸福。

【芋头菌菇蒸排骨】

制作配料：排骨3根 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 淀粉2勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 花椒大料水2勺 大葱1段 野生菌菇适量 毛芋3-4个

制作才调：

1、先来解决排骨；排骨一定要簇新的，买转头的以后温水浸泡，把血水尽量泡出来，手艺多换几次净水；终末加点面粉把排骨持洗持洗，再次冲洗干净就不错。面粉吸附性相比强，是以排骨不焯水的期间这么清洗会清洗得更干净！

2、排骨沥干水分装在大盆里，加入2勺生抽、1勺老抽、淀粉2勺、蚝油1勺 白胡椒粉适量、姜粉适量、花椒大料水2勺、盐1勺、大葱段适量，把这些调料持拌均匀，密封腌制一刹；最佳提前腌制一个晚上，这么更入味儿更可口！

3、提前泡发好菌菇，我这个是野生菌菇，人人莫得野生菇不错换成我方可爱的菌菇，比如香菇之类的菌菇；前次的毛芋还剩几个，我就把他们去皮切块铺在盘子底部；这么跟排骨去一王人蒸，也格外可口！

4、把腌好的排骨铺在菌菇和毛芋盘子里，腌好的汤汁也加进去。热水上锅蒸约莫1个小时以上。（腌好的排骨里不错加点蒜粒，即是锅中加点食用油，下入蒜粒逐渐煎至焦黄色，又豆豉的话不错加点切碎的豆豉，连同油一王人加在排骨里拌均匀，加这一步排骨有蒜香味，碰巧以后会更香！）

5、我梗概蒸了一个半小时，出锅撒点葱花；

6、格外可口的蒸排骨，就完成了。这个蒸排骨滋味小数也不亚于红烧排骨，主要蒸的无油烟更健康，作念法也格外粗陋苟简，蒸的期间作念其他的事情，中间看着保证蒸锅水是实足的就不错！

7、并且这么蒸好的排骨保留了实足的养分，再加上底部的菌菇和毛芋，养分更是翻番！我蒸了一个半小时，排骨软烂脱骨，小一又友也格外符合吃！天冷不思炒菜，就试试这说念蒸排骨，香而不腻！

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